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Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase verschwenderisch üppig, mit vielschichtigen Noten von Dörrzwetschgen, Kaminrauch und viel Würze. Kraftvoll im Gaumen. Beginnend mit perfekt integrierter Säure und abgerundeten Tanninen. Besticht mit Noten von Waldbeeren und mächtigen Röstaromen. Ein sehr gut ausbalancierter Wein mit eigenständigem Charakter und langem Finale.
Fakten
2223507516
Biologisch
fruchtig, würzig
sehr kräftig, trocken
Fleisch, Wild
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique
11 und mehr Jahre
Naturkorken
94
DoctorWine
Einzelheiten
Die Visitenkarte der Adelsfamilie Bossi Fedrigotti wird 18 Monate in französischen Barriques verfeinert. Reich und komplex präsentiert sich das Bouquet dieses vornehmen Weins mit Noten von Dörrfrüchten und Würze; der Gaumen ist kraftvoll, harmonisch und elegant.
Empfehlung
Ein charaktervoller Begleiter zu rosa gebratenem Fleisch. Schön auch zu Gnocchi mit Parmesan.
Vinifikation
Die Traubensorten werden separat gelesen und nach der Pressung in Stahltanks vergoren. Nach der Assemblage folgt der Ausbau in Barriques für rund 18 Monate.
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