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Frankreich, Bordeaux
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Domaine de Chevalier blanc – cru classé

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Weissweine

Verfügbar

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75 cl
2020
CHF102.00 netto n
Verfügbar
SKU
1371607520
- +
Degustationsnotizen
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Dezent mineralisch, vielschichtig, frisches Gras, Zitrus, grüne Äpfel, feine Röstnoten. Im Gaumen satt, sehr mineralisch, Zitrus mit toller Eleganz, wunderschöne Länge und Balance sowie ein enormes Potenzial. (Primeur)
Fakten
1371607520 Prestige-Wein fruchtig, blumig, würzig gehaltvoll, elegant, komplex, trocken Fleisch, Geflügel, Wild, Fisch 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 6 bis 10 Jahre
Empfehlung
Edler Begleiter zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Salzwasserfischen mit reichhaltigen Beilagen.
Vinifikation
Auf den lediglich fünf ha werden aus den Sorten Sauvignon blanc und Sémillon jährlich rund 23'000 Flaschen Weisswein erzeugt. Die Trauben der 35 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung und der anschliessenden Vergärung wird der Jungwein während 18 Monaten in Barriquen ausgebaut.
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