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Italien, Basilikata
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Basilisco – Aglianico del Vulture doc, Basilisco

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Rotweine

100 % Aglianico

13.5

6 | Karton

Zurzeit nicht verfügbar

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2016
CHF31.50
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SKU
2274707513
Degustationsnotizen
Der Wein wächst auf vulkanischem Boden, dessen Terroir sich mit viel Kraft im Wein widerspiegelt. Bereits in der Nase sehr ausdrucksstark und vielschichtig. Reife, intensive Kirschnoten, schwarze Frucht, unterlegt mit leicht rustikalen Tönen von Teer, Holz und Mocca. Im Gaumen sehr gut und straff strukturiert. Ein kräftiger Wein, der viel Authentizität zeigt. Lang und gehaltvoll im Abgang.
Fakten
2274707513 Biologisch, Autochthone Rebsorten, Kleinbetrieb fruchtig, würzig, Holz sehr kräftig, trocken Fleisch 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Holzfass bis 5 Jahre Naturkorken
91
A. Galloni
95
Doctor Wine
93
Falstaff
Einzelheiten
Das vulkanische Terroir der Basilikata spiegelt sich mit viel Kraft im Paradepferd der Azienda Basilisco wider: in der Nase intensive Kirschnoten, unterlegt mit leicht rustikalen Tönen von Teer, Holz und Mokka. Im Gaumen sehr gut und straff strukturiert.
Empfehlung
Benötigt kräftige Speisen wie Ossobuco oder würzige Lasagne al forno.
Vinifikation
Für den typischen Wein dieser Gegend wird die autochthone Traubensorte Aglianico verwendet. Nach der Lese folgt die Vergärung im Edelstahltank. Danach reift der Wein für 20 Monate in grossen Eichenholzfässern und weitere 8 Monate in der Flasche.
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