Essen & Trinken

Genussvolle Hintergrundinfos zu Kulinarik und Wein

Weintipps

Empfehlungen von den Profis

Damit ein Wein zur Höchstform auflaufen kann, brauchts das passende Essen dazu. Die Bindella-Mitarbeiter wissen bestens Bescheid – und verraten Ihnen ihre Lieblingsweine.

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Warenkunde

Italienische Spezialitäten im Fokus

Welchen Gargrad hat die perfekte Bistecca? Und wie wird der Pasta-Teig schön zart? Hier lesen Sie Wissenswertes zu den grossen italienischen Küchenklassikern.

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Rezepte

Die Bindella-Klassiker für Zuhause

Nicht nur im Restaurant schmecken Bistecca alla fiorentina, Cappellacci und Co. vorzüglich. Mit unseren Rezepten gelingen die Gerichte auch daheim.

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Mariage

Warum was zusammenpasst

Welcher Wein harmoniert zu welchem Essen? In der Rubrik «Mariage» verraten wir die schönsten Kombinationen. Quasi eine kleine Chemiestunde in Sachen Wein.

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Rudolf Bindella Weinbau-Weinhandel AG
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich T +41 44 276 62 62F +41 44 271 04 49wein@bindella.chbindella.ch