Franciacorta

Cercate una bollicina d’eccezione direttamente dall’Italia? Allora il Franciacorta fa al caso vostro. In termini di qualità, questo spumante della Lombardia regge benissimo il confronto con lo Champagne. Non c’è da stupirsi, infatti il disciplinare per la produzione contiene regole molto severe:

• il Franciacorta proviene dalla zona omonima in Lombardia sulla riva sud del Lago d’Iseo.

• La base è composta da Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco.
• La seconda fermentazione avviene in bottiglia invece che in acciaio come per il Prosecco.
• Un Franciacorta entry level può raggiungere il mercato non prima di 18 mesi. I riserva restano sui lieviti fino a 60 mesi.

Suggerimento
Abbinate il Franciacorta a un bel risotto cremoso. Un vero idillio!