Vitigno Cabernet SauvignonVitigno Cabernet Sauvignon

L’aitante

Il Cabernet Sauvignon è il vitigno di Bordeaux per eccellenza. Produce alcuni dei vini più longevi al mondo. Queste uve hanno bisogno di una lunga maturazione: da giovani risultano aspre ed eccessivamente esuberanti. Col tempo, gli acerbi tannini diventano più morbidi e rotondi. Il Cabernet Sauvignon viene oggi ampiamente coltivato in tutto il mondo, e rappresenta una delle varietà più diffuse.

Dove si coltiva:

  • Bordeaux
  • nei Paesi del Nuovo Mondo, in particolare in California e in Australia
  • in Italia è l’ingrediente principale dei famosissimi Supertuscan della Toscana

Che sapore ha:

  • corposo e strutturato con tannini acerbi
  • al naso rivela sentori di ribes nero arricchiti da note di legno di cedro e grafite e talvolta di peperone verde

A cosa si abbina:

  • alla carne! Bistecche, costolette di agnello, costine o cheeseburger: il Cabernet Sauvignon è perfetto con tutto!
Vini prodotti dal Cabernet Sauvignon
  1. - +
    Italia, Toscana
    2020
    43 % Cabernet franc, 29 % Merlot, 21 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot

    300 cl
    Vergaia – Vino rosso, Tenuta Vergaia
    CHF345.00 netto n
  2. - +
    Italia, Toscana
    2020
    43 % Cabernet franc, 29 % Merlot, 21 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot

    75 cl
    Vergaia – Vino rosso, Tenuta Vergaia
    CHF72.00 netto n
  3. - +
    Italia, Toscana
    2022
    Cabernet Sauvignon, Cabernet franc

    75 cl
    Botrosecco – Maremma Toscana doc, Le Mortelle
    Prezzo speciale CHF18.40 netto n Prezzo normale CHF23.00

    20%

Menu