Uve mature di Pinot bianco, noto anche come Weissburgunder o Pinot GrisUve mature di Pinot bianco, noto anche come Weissburgunder o Pinot Gris

Una schiuma bianca e lussureggiante.

 

Il Pinot bianco, in francese Pinot blanc, è una mutazione del Pinot noir. Le due varietà hanno lo stesso profilo genetico e si differenziano solo per il colore. L’uva è originaria della Borgogna dove però oggi viene poco coltivata.

Dove si coltiva:

  • nella regione delle Alpi: Germania meridionale, Austria, Svizzera, Alto Adige
  • in Italia , dove viene vinificata in ottimi spumanti
  • anche in Toscana o in Umbria, impiegata nella produzione di eccellenti vini

Che sapore ha:

  • leggera e fresca con aromi di agrumi, melone, pera e albicocca oltre a note floreali

A cosa si abbina:

  • spaghetti alla carbonara
  • risotti
  • zuppe cremose
  • quiche
  • …in breve: a tutto ciò che è cremoso!
Vini prodotti dal Pinot bianco
  1. - +
    Italia, Toscana
    2023
    100 % Pinot bianco / Pinot blanc / Weissburgunder

    75 cl
    Villa Antinori Pinot bianco – Toscana igt, Antinori nel Chianti Classico
    CHF17.50
  2. - +
    Italia, Sicilia
    2023
    49 % Cataratto, 18 % Sauvignon blanc, 15 % Pinot bianco / Pinot blanc / Weissburgunder, 10 % Gewürztraminer, 8 % Moscato bianco

    75 cl
    Leone Blend – Terre Siciliane igt Tenuta Regaleali, Tasca
    CHF18.00
  3. - +
    Italia, Toscana
    2023
    Riesling, Pinot bianco / Pinot blanc / Weissburgunder, Trebbiano, Pinot grigio / Pinot gris / Grauburgunder, Malvasia

    75 cl
    Villa Antinori bianco – Toscana igt, Antinori nel Chianti Classico
    CHF12.00
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