Fiano

La sopravvivenza di un vitigno a volte è appesa a un filo. Se il viticoltore Antonio Mastroberardino (1928–2014) non avesse sostenuto con forza le uve autoctone della sua nativa Campania negli anni ‘70, il Fiano probabilmente oggi non esisterebbe più. E sarebbe un vero peccato!

L’antico vitigno a bacca bianca dell’Italia meridionale, che prospera in abbondanza intorno alla città di Avellino, produce vini meravigliosamente corposi e da invecchiamento con aromi di mandorla, nocciola e miele. Hanno un sorprendente potenziale di invecchiamento e si sposano perfettamente con il pesce di mare grigliato del Mediterraneo.