Il Riesling, un vitigno a bacca bianca, viene coltivato anche in ItaliaIl Riesling, un vitigno a bacca bianca, viene coltivato anche in Italia

Un ampio spettro di aromi

Quasi nessun vitigno produce tanti tipi di vino diversi come il Riesling, da quelli secchi a quelli dolci. Ad ogni modo, il Riesling è un vitigno “climatologico”, dalla forte affinità con il freddo, per questo nelle aree meridionali non sembra produrre buoni risultati.

Dove si coltiva:

  • in Germania
  • in Austria
  • in Alsazia
  • In Italia il Riesling si trova solo occasionalmente come ingrediente di assemblaggio e ancor più raramente viene vinificato in purezza.

Che gusto ha:

  • l’acidità è la caratteristica che per prima emerge nel Riesling Sono pochissime le varietà più acide del Riesling
  • al naso regala profumi di agrumi, pesca e albicocca
  • I terroir aridi conferiscono a queste uve un sapore molto minerale con accenni di pietra focaia
  • quando è maturo, il vino sviluppa la sua caratteristica nota petrolata.

A cosa si abbina:

  • pesce e frutti di mare
  • salmone affumicato
  • Il Riesling si sposa divinamente con cibi affumicati
  • … e con i piatti della cucina asiatica!
Vini prodotti dal Riesling
  1. - +
    Italia, Toscana
    2023
    Riesling, Pinot bianco / Pinot blanc / Weissburgunder, Trebbiano, Pinot grigio / Pinot gris / Grauburgunder, Malvasia

    75 cl
    Villa Antinori bianco – Toscana igt, Antinori nel Chianti Classico
    CHF12.00
  2. - +
    Italia, Umbria
    2020
    Riesling, Sémillon, Sauvignon blanc, Traminer, Grechetto

    150 cl
    Muffato della Sala – Umbria igt, Castello della Sala
    CHF119.00
  3. - +
    Italia, Umbria
    2020
    Riesling, Sémillon, Sauvignon blanc, Traminer, Grechetto

    50 cl
    Muffato della Sala – Umbria igt, Castello della Sala
    CHF39.90
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