«La melanzana richiede classicamente il vino rosso. La nostra nuova specialità vegana al Più, le melanzane con coulis di peperoni e insalata di erbe, è così meravigliosamente fresca che preferisco servirla con un bianco. Il Pietrabianca pugliese è maturato in legno ed è ricco e succoso allo stesso tempo. Allo Chardonnay viene aggiunto il dieci percento di Fiano, che conferisce al vino eleganza e un'emozionante nota di erbe. Semplicemente un ottimo abbinamento»
Alex Meyer
Ex amministratore delegato di Più Europaallee, Zurigo
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