Sauvignon blanc

Il Sauvignon blanc è il bianco perfetto per l’estate. Con la sua spiccata acidità e i suoi aromi ricchi e intensi, è ideale da sorseggiare su una terrazza all’aperto. Originario della Loira, questo vitigno oggi produce vini di alto livello anche in Nuova Zelanda.

• sulla Loira: a Sancerre e Pouilly
• a Bordeaux
• nella Stiria
• in Nuova Zelanda
• in Italia, soprattutto nella regione del Collio

• il profilo aromatico del Sauvignon blanc è caratterizzato da note verdi, tra cui foglie di pomodoro, erba appena tagliata, uva spina, asparagi, oltre ad agrumi e sambuco
• i climi caldi regalano uno Sauvignon dagli aromi esotici che ricorda il frutto della passione
• la sua spiccata acidità lo rende estremamente rinfrescante

• pesce e frutti di mare
• verdura di ogni tipo
• tutte le pietanze con aromi simili al finocchio: finocchio, aneto e dragoncello…
• formaggio di capra