Uomo prende nota degli aromi di un vino biancoUomo prende nota degli aromi di un vino bianco

Descrivere il vino è molto semplice!


«Eccezionale bouquet fruttato con frutti rossi maturi, quasi come una composta, a cui si aggiungono un pizzico di vaniglia, conferito dal rovere, e tannini rotondi»: sentir parlare un intenditore di vino la manda in confusione? Decifriamo questo rebus: con l’aiuto della nostra ruota degli aromi anche lei sarà in grado di descrivere un vino come un vero professionista!

Si potrebbe filosofare sul vino per ore... perché: ogni persona percepisce gli aromi e il carattere fenolico di un vino in modo diverso. Per degustare e descrivere un vino come un vero professionista c’è bisogno di tempo e pratica. Un ottimo strumento per farlo è la nostra ruota degli aromi, che divide il bouquet in diverse categorie.

Funziona così: Prima di tutto, stabilisca se il vino è fruttato o speziato. Passando a un livello più avanzato: Al naso, il frutto è maturo o il profumo ha ancora una nota leggermente «verde»?

Suggerimento: I vini bianchi rientrano nella categoria «frutti chiari». I rossi invece, in quella «frutti scuri».

Gli aromi primari provengono dall’uva stessa. Quelli secondari come la vaniglia o il biscotto vengono conferiti dalla vinificazione, cioè dal lavoro in cantina. E gli aromi terziari invece si sviluppano durante la maturazione finale in bottiglia.

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Colori del vino





l vini che consigliamo


  1. - +
    Italia, Trentino
    2023
    100 % Sauvignon blanc

    75 cl
    Vette di San Leonardo – Vigneti delle Dolomiti bianco igt, Tenuta San Leonardo
    CHF16.00
  2. - +
    Italia, Sardegna
    2020
    85 % Carignano, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot

    75 cl
    Barrua – Isola dei Nuraghi igt, Agricola Punica
    CHF33.50
  3. - +
    Italia, Marche
    2020
    100 % Montepulciano

    75 cl
    Cúmaro – Conero docg, Riserva, Umani Ronchi
    CHF29.00


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