Chardonnay

La culla dello Chardonnay è la Borgogna. In questa regione, l'uva bianca conferisce imbattibile finezza e consente une durata di vita quasi infinita. Inoltre, è parte del classico assemblaggio dello Champagne. Nel frattempo, lo Chardonnay si è diffuso in tutto il mondo. Tuttavia, i più grandi vini Chardonnay sono tuttora originari del vecchio mondo.

• in Borgogna
• nella Champagne
• nel nuovo mondo: California, Australia, Cile
• nel Nord Italia, per esempio in Sud Tirolo, Trentino, Friuli-Venezia Giulia e Veneto
• in Franciacorta, troviamo lo Chardonnay nell'omonimo spumante rifermentato in bottiglia

• di mela e di nocciola verde
• nelle regioni calde di melone e frutti esotici
• maturati in barrique diventano meravigliosamente cremosi con note di vaniglia, burro e pane tostato

• La varietà Chardonnay va molto d'accordo con il burro e la panna
• con la sua grande cremosità, quest'uva completa perfettamente aragosta e capesante
• Sorprendentemente, si abbinano bene anche con un semplice pollo!