«La specialità della casa del ristorante Barbatti è il carré di agnello alle erbe fresche: succoso, povero di grassi e incredibilmente gustoso! Il mio vino preferito da abbinare: un Vallocaia dell’omonima cantina Bindella di Montepulciano. Questo Vino Nobile Riserva conquista il palato con la sua potenza, la sua struttura e le sue note aromatiche di frutti di bosco maturi. Inoltre, questo vino ha un gusto gradevolmente speziato che si sposa perfettamente con l’agnello».
Salvatore de Giorgio
Amministratore delegato del Ristorante Barbatti, Lucerna
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