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Update NowRispondete con «No, grazie!» quando vi viene offerto un bicchiere di Lambrusco? Ricordate di aver sofferto di mal di testa dopo un calice di vino rosso dolce e viscoso? Peccato! Perché il Lambrusco in realtà è molto di più! Almeno se viene dalla famiglia Corlo.
A salvare l’onore del Lambrusco è stata Maria Antonietta Munari Giacobazzi, che gestisce con grande passione la sua curata azienda vinicola di 25 ettari. I suoi vini sono l’opposto di quanto crede la gente comune: freschi, secchi, potenti, tannici, autentici. Oltre ai rossi, l’azienda produce anche un ottimo blend bordolese chiamato Giaco. E il delizioso aceto balsamico tradizionale di Modena, che matura nella soffitta della casa padronale.
Maria Antonietta Munari Giacobazzi
Viticoltrice
Olimpia – Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doc, Villa di Corlo
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Giaco – Emilia igt, Villa di Corlo
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Aceto balsamico tradizionale di Modena dop (mind. zwölf Jahre gelagert), Villa di Corlo
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