Lo zolfo è dannoso?

llora probabilmente il vostro corpo tollera lo zolfo senza problemi. Infatti, una busta di frutta essiccata contiene il doppio dello zolfo di una bottiglia di vino. Lo zolfo è uno degli antiossidanti e dei disinfettanti naturali più efficaci. Evita l’annerimento dei frutti e un invecchiamento precoce dei vini. Viene aggiunto durante il processo di preparazione del vino e nelle vigne come alternativa ai fitofarmaci sintetici. Chiaramente i viticoltori in genere cercano di limitarne le quantità quanto più possibile. Alcuni rinunciano del tutto a utilizzarlo, ma anche in questo caso i vini non ne sono del tutto privi. Infatti, durante la fermentazione, delle piccole quantità di zolfo si creano in maniera naturale. Ma si può stare tranquilli: secondo le stime dei medici, solo il due percento della popolazione è allergica allo zolfo.