Château Cabrières

Questi vini di Châteauneuf-du-Pape sarebbero stati sicuramente apprezzati dai papi che qui, sul Rodano, vivevano in esilio. Il tempo dei Papi è finito, quello dei vini invece, dopo un illustre passato, ha davanti a sé un futuro brillante. E Château Cabrières è una delle tenute storiche più importanti della denominazione Côtes du Rhône, dipartimento di Vaucluse, regione della Provenza. Le prime viti vengono citate in alcuni documenti già nel 1344. E gli edifici più antichi dello Château Cabrières risalgono al XVI questo.

L’azienda, con i suoi 30 ettari di vigneto, è di proprietà delle famiglie Arnaud e Jacumin da tre generazioni. I coniugi Agnès e Patrick Vernier gestiscono l’azienda dal 2009. Sono riusciti a completare e inaugurare la nuova cantina in tempo per la vendemmia del 2010. I vigneti della tenuta sono per la maggior parte situati su un altopiano con terroir calcareo e quarzoso e ciottoli grossi come un pugno tipici di questa denominazione. Qui prosperano tutte le 13 varietà ammesse nella denominazione. L’età media delle viti è di ben 45 anni, alcune hanno addirittura 114 anni e forniscono le loro uve alla cuvée Château Cabrières Prestige rouge. Ciò che tutti i vini hanno in comune è un corpo carnoso e muscoloso con una mineralità vivace ed un’eleganza sensuale.