Gewürztraminer

Il Gewürztraminer è un vitigno che non si accontenta quando si tratta di terreno, posizione e clima. Cresce al meglio sui pendii e con temperature piuttosto miti che non seccano il terreno. Anche la composizione del suolo influisce sul gusto: i terreni granitici in Alsazia conferiscono al vino bianco un aroma diverso rispetto a qualsiasi altro prodotto in Sud Tirolo. Provate voi stessi e percepirete al palato le differenze tra i diversi terroir!

• in Alsazia: da qui derivano i due terzi dell’intera produzione mondiale
• in Sud Tirolo, per esempio a Tramin (Termeno), il paese che ha dato il nome al vino
• in Germania, soprattutto soprattutto nell'Assia renana e nel Palatinato
• in Svizzera, nei vigneti di montagna del Canton Zurigo
• in California e in Australia a temperature inusualmente calde per il Gewürztraminer

• il Gewürztraminer è una delle poche varietà di vitigno dagli intensi aromi primari. Gli aromi principali sono lici e rose. Si caratterizza anche per il suo ampio bouquet speziato con spezie da forno e cannella.

• piatti asiatici come il sushi
• sostanziosi spuntini da aperitivo, come un tagliere di formaggi
• pesce alla griglia
• Foie gras