Rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime un bouquet aperto e denso, è maturo, fruttato, opulento e allo stesso tempo meravigliosamente elegante. Un profilo aromatico dolce e delicato, con un ottimo equilibrio tra frutta e uso della barrique. Al palato è estremamente complesso, delicato e allo stesso tempo potente, con tannini fini. Ha una lunghezza meravigliosa. Uno Châteauneuf convincente!
Fatti
2384207517
Vino di alto livello
Fruttato, Speziato, Legno
corposo, complesso, secco
Selvaggina
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
fino a 5 anni
Raccomandazioni
Si sposa bene con piatti di carne brasata e pollame come il coq au vin.
Vinificazione
Le diverse varietà di uva, alcune delle quali provenienti da vigne ultracentenarie, vengono raccolte e vinificate separatamente. Dopo la fermentazione del mosto, il vino giovane viene affinato in barrique per 18 mesi. La Cuvée Prestige viene prodotta solo nelle annate particolarmente favorevoli.
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