Rubino denso con riflessi violacei. Fruttato e speziato al naso. Rivela sentori di frutti neri maturi, composta di prugne, spezie calde, un pizzico di tabacco, Mon Chéri, oltre a un sottile aroma tostato e a leggeri accenti di vaniglia. Denso, complesso ed elegante, al palato il vino si presenta succoso. I tannini avvincenti sono elegantemente integrati. Corpo deciso, speziato. Consistenza carnosa. Finale medio-lungo, con un intenso retrogusto minerale.
Fatti
2270707522
Vitigni autoctoni
Fruttato, Speziato
corposo, secco
Carne, Selvaggina
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
fino a 5 anni
Sughero naturale
Dettagli
Un Aglianico fruttato e speziato, caratterizzato da frutti scuri maturi, composta di prugne, spezie, un pizzico di tabacco, Mon Chéri, sottili aromi tostati. L’affinamento di un anno in barrique gli conferisce tannini avvincenti. Finale gradevolmente minerale.
Raccomandazioni
Perfetto per accompagnare spiedini di carne, primi piatti piccanti e verdure grigliate.
Vinificazione
Dopo una vendemmia selettiva, le uve vengono sottoposte alle classiche procedure di fermentazione. Il vino giovane matura in barrique francesi per dodici mesi. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per altri sei mesi prima della vendita.
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