All’olfatto si avvertono note di vaniglia e il palato viene conquistato dalla sua eleganza.
Fatti
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Vino di alto livello
Fruttato, Speziato
elegante, complesso, secco
Pesce
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in botte di legno
da 6 a 10 anni
Sughero naturale
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in piccole cassette, prima di essere
pigiate. Sia le fermentazione alcolica che l’affinamento avvengono in botti di rovere. Il vino viene sottoposto a fermentazione malolattica completa. Tempo di maturazione: 14 mesi
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