Giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso esprime un pronunciato bouquet di frutta con note di mele cotogne mature, pere e bergamotto. A queste si aggiungono potenti accenti minerali. Pieno, morbido ed elegante al palato. Un vino potente e intenso con un finale meravigliosamente lungo.
Fatti
1257207522
Vegano, sostenibile
Fruttato, Floreale, Speziato
corposo, complesso, secco
Pollame, Pesce
dai 6 ai 24 mesi in legno
fino a 5 anni
Sughero naturale
2
GamberoRosso
Dettagli
Questo intenso Riserva matura sui lieviti per dodici mesi. Il risultato è un nettare profumato di mele cotogne mature, pere e bergamotto. Un vino lussureggiante con un finale meravigliosamente lungo.
Raccomandazioni
Una poesia per un carpaccio di pesce o del pollo con verdure.
Vinificazione
Questo bianco Riserva ha origine dai migliori vigneti. Le uve del vitigno autoctono Verdicchio vengono raccolte a mano. Dopo la pressatura, segue la fermentazione alcolica. Una partita del 40% fermenta in barili da 5000 litri di rovere francese, la parte restante fermenta invece in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il successivo affinamento dura 12 mesi. Durante questo periodo, il vino bianco resta a contatto con i propri lieviti. Dopo il travaso e la filtrazione, segue l’imbottigliamento. Il vino viene poi lasciato riposare in bottiglia per sei mesi.
Validate your login
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
Recensioni (0)Sii il primo a scrivere una recensione
Validate your login