Italia, Toscana
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Olio Bindella – Olio Extravergine di Oliva - Toscano igp, Tenuta Vallocaia

Oli di oliva

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5111005023
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Notizie di degustazione
Il nostro orgoglio dagli uliveti della Vallocaia. Meravigliosamente fine, aromatico e dal gusto delicato, senza note amare o piccanti. Un olio d’oliva perfetto per la cucina mediterranea.
Fatti
5111005023
Dettagli
Dalle varietà Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino. Un olio dal profumo intenso, fruttato e vegetale, piccante al palato e con un retrogusto speziato.
Raccomandazioni
Ideale con piatti mediterranei, zuppe e insalate.
Vinificazione
Un olivo mediterraneo raggiunge un’altezza compresa tra 10 e 20 metri e può vivere diverse centinaia di anni. Nella maggior parte delle aziende vinicole, gli uliveti vengono coltivati ​​in modo naturale come aree di compensazione ecologica. Dopo una prima leggera pigiatura, i frutti vengono spremuti a freddo ad una temperatura massima di 27 °C. L’olio extravergine d’oliva rimane nei contenitori finché le sostanze torbide non si attenuano.
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