Un vino che si muove tra diversi mondi: fresco, profondo, morbido e fruttato. Le note di frutta matura si sposano con un’acidità elegante e moderatamente integrata che conferisce vivacità. La varietà dei vitigni conferisce a questo vino una struttura emozionante e sfaccettata, mentre il finale delicato e persistente rivela un accenno di mineralità.
Fatti
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Vegano
Fruttato, Floreale
leggero, elegante, secco
Pollame, Pesce
Non in legno, in acciaio
fino a 5 anni
Sughero naturale
Dettagli
Misto Mare unisce oltre 14 diverse varietà di uva provenienti da diversi viticoltori che stanno attraversando la fase di conversione al biologico (e che devono attendere tre anni prima di ottenere la certificazione). Misto Mare è un vino che contribuisce a plasmare il futuro della viticoltura sostenibile in Alto Adige. Ogni anno la sua composizione può variare leggermente, ma l’obiettivo rimane lo stesso: racchiudere armonia ed espressione in ogni bottiglia.
Raccomandazioni
È un vino piuttosto versatile, ottimo con i frutti di mare, piatti a base di verdure fresche o con primi piatti leggeri. La sua struttura lo rende un vino perfetto per accompagnare momenti conviviali di divertimento e scoperta.
Vinificazione
Le uve per il Misto Mare prosperano in diverse altitudini e in diverse tipologie di terreno altoatesine. Un blend di uve rosse e bianche lo rende unico. Ogni lotto viene vinificato con cura prima di procedere con l’assemblaggio. Il delicato processo di vinificazione consente di preservare la naturale freschezza e vivacità di queste uve. Il risultato? Un vino che racconta le sue origini.
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