Giallo dorato brillante con riflessi leggermente verdognoli. Al naso rivela delicati aromi di albicocche e mango, ai quali si intrecciano sottili sfumature di legno, che conferiscono al vino una dimensione aggiuntiva. In bocca è meravigliosamente cremoso, con un’acidità raffinata e un finale succoso e aromatico.
Fatti
1220807523
Biologico, Vegano, sostenibile
Fruttato, Floreale
Carne, Pollame, Pesce
breve affinamento in legno, in acciaio
da 6 a 10 anni
93
JamesSuckling
Dettagli
Anno dopo anno, il Gaun si afferma sempre di più come il «fratello minore» del Chardonnay Löwengang. Una splendida interpretazione di un Chardonnay delicato e raffinato, che richiama l’eleganza e la mineralità di un Chablis. A tutto ciò si aggiunge un eccellente rapporto qualità-prezzo.
Raccomandazioni
È il vino ideale per accompagnare antipasti, pesce, gamberi fritti o alla griglia, carni bianche (maiale, vitello) e pollame.
Vinificazione
Le uve Chardonnay vengono pigiate delicatamente subito dopo la raccolta. Dopo la fermentazione spontanea, segue l’affinamento sui lieviti fini in botti di legno e vasche di acciaio inox (per circa 9 mesi). Un terzo delle uve viene fermentato insieme ai raspi.
Validate your login
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
We have a new webshop! So that we can continue to serve you with your favorite drops, we ask you to create a new login.
Recensioni (0)Sii il primo a scrivere una recensione
Validate your login