Nel calice si presenta di colore rubino denso con riflessi violacei; al naso esprime molto bene il carattere di questo vitigno autoctono, con note di frutti di bosco maturi e scuri, delicate spezie erbacee e un pizzico di cuoio. Al palato è pieno e ricco di estratto, con una consistenza succosa. Gli aromi sono ricchi e complessi. I tannini sono ben evidenti e conferiscono grande struttura al vino. Aromatico e persistente nel finale.
Fatti
2273807518
Fruttato, Floreale, Speziato
robusto, secco
Selvaggina
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
fino a 5 anni
91
Falstaff
Dettagli
Per questa Riserva vengono utilizzate solo le migliori uve Aglianico, e viene affinata in barrique francesi per dodici mesi. Un vino voluminoso e morbido, con grande dolcezza fruttata, sottili sfumature di noci e spezie e un finale potente.
Raccomandazioni
Ottimo con primi piatti sostanziosi, pizza, brasati o carré di agnello.
Vinificazione
Per questa Riserva vengono utilizzate solo le migliori uve Aglianico. Dopo la vendemmia e la pigiatura delle uve, il mosto fermenta in grandi vasche di acciaio (inox). Il vino giovane viene poi affinato in barrique francesi per dodici mesi.
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