Italia, Friuli-Venezia Giulia
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Blancfumat – Collio doc, Eugenio Collavini

Vini bianchi

12.5

6 | Cartone

Scorte in esaurimento

CHF15.00
Disponibile
SKU
1238307523
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Notizie di degustazione
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi. Al naso è delicato ed estremamente elegante, e rivela note di salvia, melone maturo e ribes bianco. Al palato è aromatico, con note fruttate persistenti di agrumi e uva spina. Consistenza succosa, finale medio-lungo.
Fatti
1238307523 Fruttato, Speziato corposo, elegante, secco Pesce Non in legno, in acciaio fino a 5 anni Sughero naturale
Dettagli
Prima della pressatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per una notte, e questo rende il vino particolarmente aromatico. L’affinamento avviene in vasche di acciaio (inox) sulle fecce fini. Questo bianco minerale profuma meravigliosamente di agrumi, uva spina e melone: un puro Sauvignon blanc.
Raccomandazioni
Un sofisticato abbinamento a risotti di pesce, scampi o verdure.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a settembre e macerate durante la notte. Dopo due settimane di fermentazione in vasche di acciaio (inox), il vino rimane sulle fecce fini fino a completa maturazione.
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