Francia, Borgogna
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Chassagne-Montrachet ac – «En Pimont» Au Pied du Mont Chauve, Domaines Famille Picard

Vini bianchi

12.5

6 | Cartone

Disponibile

CHF83.00
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1323607521
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Notizie di degustazione
Giallo medio con riflessi dorati. Al naso rivela note di frutta matura come banane, ananas e melone, oltre a un pizzico di burro. Al palato mostra i tipici aromi dell’invecchiamento in legno, tutti molto ben integrati, accompagnati da delicati accenti di vaniglia. L’attacco è morbido, elegante e molto profondo. Il vino mostra subito tutta la sua eleganza e delicatezza.
Fatti
1323607521 Vino di alto livello Fruttato, Speziato, Legno corposo, complesso, secco Pollame, Pesce, Pasta e pizza breve affinamento in legno, in acciaio fino a 5 anni Sughero naturale
Raccomandazioni
Ottimo in abbinamento a fritture di pesce d’acqua salata e d’acqua dolce, astice e aragosta.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, le uve Arneis pigiate delicatamente e il mosto vengono fatti fermentare in vasche di acciaio (inox). Segue una breve affinamento in pièce da 228 litri ciascuna.
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