Giallo paglierino brillante e perlage fine ed elegante. Al naso è aromatico, con note di mela, pera e fiori freschi. Gustoso e fragrante al palato.
Fatti
3425807500
Fruttato, Floreale
leggero
Aperitivo / Finger food, Pesce
fino a 5 anni
90
Falstaff
Raccomandazioni
Un accompagnatore versatile per l’aperitivo e per i piatti a base di pesce.
Vinificazione
Subito dopo la vendemmia, le uve Glera vengono pigiate delicatamente. La successiva fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio (inox). La seconda fermentazione avviene in grandi serbatoi di fermentazione a chiusura ermetica, le cosiddette autoclavi. Queste mantengono il vino sotto pressione durante tutto il processo di fermentazione. Questo metodo conferisce al vino bollicine fini e aromi croccanti, floreali e fruttati.
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