Dunkles, sattes Rubinrot. In der Nase ein grandioses Fruchtbouquet mit Aromen von Weichselkirschen, Zwetschgen, süssen Gewürzen, delikaten Rosenblüten und etwas Lebkuchengewürz. Im Gaumen ein sanfter, aber dennoch bestimmter Auftakt, mit geschmeidigen, runden Tanninen und zartcremigem Schmelz. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Der Abgang ist lang anhaltend und komplex.
Fatti
2244207515
Vino di alto livello
Fruttato, Speziato, Legno
robusto, complesso, secco
Carne, Selvaggina, Formaggi
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
11 anni e oltre
92
A.Galloni
95
Parker
92
WineSpectator
Dettagli
Rund um das Castello Poggio alle Mura wachsen die Trauben für diesen Klassewein. Zwölf Monate in französischen Barriques ausgebaut, besticht dieser Brunello durch ein herrliches Frucht -Bouquet, geschmeidige Tannine und zartcremigen Schmelz.
Raccomandazioni
Gehaltvoller Begleiter zu einem saftigen Braten oder würzigem Hartkäse.
Vinificazione
Für den Königswein der Toskana werden nur die besten Sangiovese-Trauben (regional Brunello genannt) verwendet – in diesem Fall sogar nur die Trauben, die um das Castello «Poggio alle Mura» wachsen. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und im Holz statt. 90 % des Jungweins reift während 24 Monaten in französischen Barriques, die restlichen 10 % in slawonischen Eichenfässern. Anschliessend folgt ein Jahr auf der Flasche.
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