Intensives Gelb. Ausgeprägt, lebendig und vielschichtig in der Nase. Aromen von weissen Blüten wie Weissdorn, Akazie, Holunder. Elegante, noble Frucht, Johannisbeeren, etwas Gras. Im Gaumen saftig und ausgewogen. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Der Abgang gestaltet sich mittellang, aromareich und gut ausbalanciert.
Fatti
1391103721
Fruttato, Floreale
leggero
Aperitivo / Finger food, Pollame, Pesce, Pasti vegetariani
Non in legno
Raccomandazioni
Passend zu gebratenem Salzwasserfisch, begleitet von einer leichten Sauce. Herrlich zu Spargel oder auch zu frischem Ziegenkase.
Vinificazione
Die Sauvignon-blanc-Trauben aus verschiedenen Parzellen werden von Hand gelesen und getrennt nach Lagen sanft gepresst. Der Traubensaft wird nach einer Standzeit von rund 24 bis 48 Stunden in Stahltanks umgefüllt und dort vergoren. Der anschliessende Ausbau erfolgt ebenfalls ohne Holzeinsatz, um die natürlich Frische und intensive Aromatik der Traubensorte zu bewahren.
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