Rubinrot mit violetten Reflexen. Sehr offene, zugängliche und jugendliche Nase. Frische, beerige Aromen überwiegen. Kirschen, Blaubeeren, auch würzige Komponenten. Im Gaumen sehr saftig, finessenreich und elegant. Erfrischend und von guter Länge im Abgang.
Fatti
2202007521
Vegano
Fruttato
corposo, robusto
Aperitivo / Finger food, Pasta e pizza
breve affinamento in legno
fino a 5 anni
Dettagli
Fruchtig, charmant und erfrischend kommt dieser Dolcetto daher, mit Aromen von Kirschen, Heidelbeeren sowie einem leicht würzigen Touch. Kurze Reife in grossen Holzfässern.
Raccomandazioni
Ein frisch-fruchtiger, verführerischer Tropfen zu Antipasti.
Vinificazione
Die Dolcetto-Trauben stammen von der Einzellage «Mosesco» und werden separat gelesen. Nach der Pressung gelangt die Maische zur Gärung in Edelstahltanks. Weiter folgt ein kurzer Ausbau in mittelgrossen slawonischen Eichenholzfässern und danach ein paar Monate Flaschenruhe.
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