Nel calice risplende in un giallo dorato. Emana un profumo dolce con aromi autunnali (funghi di bosco, fieno), ha un gusto rotondo, spiccato, corposo con sentori di drupacee. Il finale è caldo e intenso.
Fatti
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Vegano
Raccomandazioni
Prima della degustazione la grappa deve riposare nel bicchiere per qualche minuto: assorbendo ossigeno, il profumo si esprime al meglio e l’armonia tra naso e palato si completa.
Vinificazione
Fermentazione in assenza di aria, in tini di acciaio inox, a temperatura controllata. Subito dopo avviene la distillazione per evitare dannose fermentazioni secondarie. Distillazione discontinua 100% artigianale in esclusivi alambicchi a vapore creati da Benito Nonino, frutto di una ricerca innovativa e continua. La distillazione con metodo artigianale avviene molto lentamente con il taglio al momento opportuno, cotta per cotta, conservando esclusivamente la parte più pura e migliore della grappa, il cuore. Le distillerie Nonino distillano le vinacce subito dopo la fermentazione, durante la raccolta delle uve, affinché si conservino le pregiate proprietà organolettiche del vitigno d’origine e si ottenga una grappa di assoluta qualità. Senza coloranti aggiunti.
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