Dunkles Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase fast betörende Noten von kleinen, reifen Waldbeeren. Unterlegt wird das Ganze mit delikaten, warmen Gewürz- und Röstnoten. Im Gaumen saftig und gut ausbalanciert. Eine moderne Stilistik, mit viel Frucht und Schmelz. Elegante Barriquenoten klingen im mittellangen Finale nach.
Fatti
2238107516
Vegano
Fruttato, Speziato, Legno
corposo, secco
Carne, Pollame, Selvaggina, Pasta e pizza, Pasti vegetariani, Cucina asiatica
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in botte di legno
fino a 5 anni
Sughero naturale
Dettagli
Von dieser delikaten Cuvée gibt es pro Jahr gerade mal 9000 Flaschen! Klassisch nach Médoc-Manier komponiert, verführt der Giaco mit einem herrlichen Waldbeeren-Bouquet und eleganten Barrique-Noten.
Raccomandazioni
Ein Genuss zu würziger Pasta und gebratenem Fleisch.
Vinificazione
Die Traubensorten stammen aus biologischem Anbau und werden separat angepflanzt, gelesen und im Stahltank vergoren. Nach der Vermählung der Sorten reift der Jungwein neun bis zwölf Monate in französischen Eichenholzfässern à 225 und 350 l. Gesamthaft werden nur ca. 9000 Fl. abgefüllt.
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