Nel calice risplende di un giallo brillante e denso con riflessi rossastri. Al naso è decisamente fresco e fruttato, con aromi fini di fiori, soprattutto rose, accompagnati da note di frutta matura ed esotica. Un vino seducente e delicato. Al palato è secco, di buon corpo, meravigliosamente fruttato, con un’acidità piuttosto vivace. Il finale è medio-lungo, leggermente acidulo.
Fatti
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Vegano, sostenibile
Fruttato, Floreale, Speziato
corposo, secco
Pesce, Piccante
Non in legno, in acciaio
Sughero naturale
Dettagli
Fermentato in vasche di acciaio (inox) e affinato su lieviti fini per quattro mesi, questo delicato Gewürztraminer conquista il cuore e il palato con il profumo di petali di rosa e note esotiche mature.
Raccomandazioni
Ottimo con terrine, salsicce o pesce alla griglia.
Vinificazione
Prima della pigiatura, le uve vengono sottoposte ad una breve macerazione a freddo. Subito dopo, il mosto d’uva viene fatto fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio (inox) e affinato sui lieviti fini per circa quattro mesi.
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