Der reinsortige Merlot ist von glänzender, rubinroter Farbe, dicht und vielschichtig in der Nase. Seine Noten von dunklen Kirschen, Brombeeren, getrockneten Rosenblättern, etwas süssem Tabak und dunkler Schokolade werden von einem Hauch Minze umgarnt. Im Gaumen entfaltet sich ein wuchtig-komplexes Bouquet mit feinen Röstaromen. Der Abgang ist herrlich lang, die wunderbare Balance rundet den Genuss formvollendet ab.
Fatti
2247415018
Vino di alto livello
Fruttato, Floreale, Speziato
corposo, complesso, secco
Carne, Pollame, Selvaggina, Pasta e pizza, Pasti vegetariani, Cucina asiatica
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
Sughero naturale
18
SchweizerWeinzeitung
92
Falstaff
Dettagli
100 % Merlot, 100 % Genuss! Den Antenata keltern wir nur in grossen Jahren. Dann duftet er nach Kirsche, Brombeere und Rose und zeigt im Gaumen feine Röstaromen.
Raccomandazioni
Wunderbar zur Tagliata di manzo sowie Pasta mit Trüffel.
Vinificazione
Die Merlot-Trauben aus der Lage «Santa Maria» werden streng selektioniert und nach der Lese im Edelstahltank an der Maische vergoren. Anschliessend reift der Jungwein während zwölf Monaten in neuen französischen Barriques und weitere zwölf Monate in der Flasche. Hommage an die Weinkunst – dieser edle und elegante Merlot, der nur in grossen Jahren produziert wird. Mit dem Namen «Antenata», zu Deutsch Ahnin, möchten wir die Zeitlosigkeit und die Werte sowie die jahrtausendealte Tradition des Weinbaus in Erinnerung rufen und in die Zukunft führen.
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