Rosso porpora scuro con riflessi viola. Al naso sprigiona note lussureggianti di liquirizia, vino di porto, prugne e delicati accenti tostati. Al palato è elegante, delicato e fruttato, con tannini fini e sentori di ribes rosso.
Fatti
2352815017
Fruttato, Speziato, Legno
corposo, secco
Carne, Selvaggina, Leggero
dai 6 ai 24 mesi in legno, solo in barrique
fino a 5 anni
Raccomandazioni
Si accompagna elegantemente a piatti di carne alla griglia o in padella, selvaggina, agnello e formaggi stagionati.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte in parte a macchina e in parte a mano. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio (inox), il vino giovane matura per 12-15 mesi in barrique francesi nuove al 40%.
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