Neuenburg

Bienvenu à Neuchâtel! Die Weinbauregion Neuenburg liegt im französischen Teil der Schweiz. Entsprechend zweisprachig fällt auch die Herkunftsbezeichnung für Weine aus dieser wunderschönen Region am See aus: aoc Neuchâtel oder eben aoc Neuenburg. Die charmante Stadt mit seinen 178'000 Einwohnern gehört zum Weinbaugebiet Drei-Seen-Land, das Teile der Kantone Bern, Freiburg, Neuenburg und Waadt abdeckt. Jahrelang dominierte die weisse Traube die Neuenburger Rebgärten, doch die Zeiten haben sich geändert: gegenwärtig sind knapp 60 Prozent der 600 Hektar mit roten Traubensorten bestockt. Dabei gilt Pinot noir als wichtigste Varietät für Rotwein, Chasselas für Weisswein. Beliebt und vielerorts angebaut sind zudem die Sorten Chardonnay, Gamaret, Garanoir, Müller-Thurgau und Pinot grigio. Bekannt ist die Drei-Seen-Region aber vorallem für den Roséwein Oeil-de-Perdrix (Deutsch: Rebhuhnauge), der aus Pinot noir gekeltert wird.