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Pinot noir – Blauburgunder
Die Mühe lohnt sich
Pinot noir ist eine der grössten Trauben der Weinwelt – und zugleich eine der schwierigsten: Einerseits braucht sie ein kühles Klima, andererseits ist sie extrem wetteranfällig. Ihre Heimat liegt im Burgund. In der Schweiz ist sie als Blauburgunder bekannt, in Deutschland als Spätburgunder und in Italien als Pinot nero.
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