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Italien, Kampanien
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Stilèma – Greco di Tufo docg, Mastroberardino

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Weissweine

100 % Greco di Tufo

13.0

6 | Holzkiste

Verfügbar

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75 cl
2017
CHF39.00 netto n
Verfügbar
SKU
1272307517
- +
Degustationsnotizen
Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Präzise Struktur in der Nase, expressiv und behutsam ausbalanciert. Aromen von feuchtem Stein, Dörrfeige, Kräutern, gelben Blüten, Litschi und Grapefruit, sogar ein rauchiger Einschlag. Im Gaumen entfaltet sich der Wein variantenreich, eine ausgeprägte salzige Ader, überraschend frisch und von massgeschneiderter Finesse. Im Ausklang charmant unaufdringlich, aber mit anhaltendem Nachdruck. Grosses Alterungspotenzial!
Fakten
1272307517 Autochthone Rebsorten fruchtig, würzig gehaltvoll, komplex, trocken Geflügel, Fisch, Pasta & Pizza 6 bis 24 Monate im Holz bis 5 Jahre Naturkorken
95
Decanter
94
Doctor Wine
90
James Suckling
91
Parker
94
Wine Enthusiast
Einzelheiten
Stilèma - «Stile Piero Mastroberardino», Poet und Kunst-Handwerker der Weinberge! Winzer von Beruf, Dichter und Maler aus Leidenschaft, ausgebildeter Wirtschaftsprofessor … Der «Traubenarchäologe» belebt alte Sorten und Techniken seiner Heimat neu, mit massgeschneiderten Terroirweinen wie dieser Hommage an die Ursprünglichkeit Kampaniens.
Empfehlung
Der Terroirwein paart sich am liebsten mit typischen Piatti der Amalfiküste: Artischocken, Polpo alla Luciana, Zuppa di Cozze alla Napoletana, frische Krustentiere und Meeresfrüchte mit einem Sprenkler Zitrone …
Vinifikation
Nach dem Fiano di Avellino und dem Taurasi komplettiert der Greco di Tufo die «Stilèma»-Trilogie, inspiriert von der Irpina-Hochblüte der Siebziger- und Achtzigerjahre: Trauben aus verschiedenen Lagen der Rebberge Montefusco, Tufo und Petruro Irpino, jede mit eigener Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Im Keller richtet sich der Fokus auf die malolaktische Gärung sowie den Ausbau, ein kleiner Teil reift 12 Monate im Holz, der Rest 18 Monate auf der eigenen Hefe. Die assemblierten Weine verfeinern sich anschliessend in der Flasche noch weiter.
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