Italien, Apulien
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Rupìcolo – Castel del Monte doc, Rivera

Rotweine

13.0

12 | Karton

Verfügbar

CHF9.90
Verfügbar
SKU
2273207518
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Degustationsnotizen
Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife, rotfruchtige Noten. Gradlinig und ehrlich, herrlich unkompliziert. Im Gaumen wiederum fruchtig und gut strukturiert, reife, griffige Gerbstoffe. Mittellanger, kräftiger Abgang.
Fakten
2273207518 fruchtig, würzig gehaltvoll, trocken 6 bis 24 Monate im Holz, im Zementtank Naturkorken
Einzelheiten
Die im Tank ausgebaute Cuvée bewahrt sich ihre ganze verführerische Frucht: reife Noten von roten Beeren, im Gaumen gut strukturiert von griffigen Tanninen. Gradlinig, ehrlich und sympathisch unkompliziert. Der ideale Wein für alle Tage.
Empfehlung
Zu rustikalen Eintöpfen oder Pasta, Melanzane ripiene (gefüllte Aubergine).
Vinifikation
Das Traubengut wird Ende September, Anfang Oktober gelesen. Die Mazeration dauert sechs bis sieben Tage und findet in Stahltanks statt, die Gärung für fünf bis sechs Tage in Zementtanks. Nach vollendeter Gärung reift der Wein für zwölf Monate in mit Glas ausgekleideten Zementtanks.
Weingut Rivera
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