Italien, Piemont
main-image

Riesling – Langhe doc Cascine Drago, Poderi Colla

Weissweine

12.0

6 | Karton

Verfügbar

CHF19.90
Verfügbar
SKU
1213107519
- +
Degustationsnotizen
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein raffiniertes Bouquet von Blüten und hellem Steinobst sowie Anklänge von Zitrusfrüchten. Im Gaumen zeigt sich dieser Riesling frisch, mit einer raffinierten Säure und guter Komplexität. Der Abgang ist saftig und wird von der Säure in Kombination mit dezenter Mineralität getragen.
Fakten
1213107519 Kleinbetrieb fruchtig, blumig leicht, elegant, trocken Apéro / Fingerfood, Fisch kein Holz, im Stahltank bis 5 Jahre
Einzelheiten
Zugegeben: Riesling sucht man im Piemont nicht unbedingt. Wer aber diesen findet, wird entzückt sein. Dem leidenschaftlichen Riesling-Fan Tino Colla ist dieser herrlich mineralische, trockene Wein mit Noten von Alpenblumen und Zitrusfrüchten zu verdanken.
Empfehlung
Passt als Aperitif, zu Fischvorspeisen wie auch Geflügelterrine.
Vinifikation
Nach der Handlese in kleinen Körben wird das Traubengut sofort leicht angequetscht und während 24 Stunden bei 8 bis 10° C eingemaischt. Anschliessend wird der Traubensaft bei 20 bis 22° C im Stahltank vergoren. Nach der Gärung wird der Jungwein vor der Abfüllung noch ein paar Monate auf der Feinhefe belassen.
Weingut Poderi Colla
Kundenbewertungen (0) Seien Sie der Erste, der eine Bewertung abgibt
0
Menü