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Glänzendes Rosa mit purpurroten Reflexen. Duftet elegant und verführerisch nach reifen, roten Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Im Gaumen würzig-fruchtig, mit einer cremigen Textur. Recht körperreich, aber doch süffig und nachhaltend aromatisch, mit gut eingebundener Säure.
Fakten
2281407523
Nachhaltig
fruchtig, würzig
leicht, elegant, trocken
Fisch
kein Holz, im Stahltank
bis 5 Jahre
Naturkorken
Einzelheiten
So macht Rosé richtig Spass! Ein würziger, nachhaltig aromatischer Südländer mit cremiger Textur und schön integrierter Säure.
Empfehlung
Perfekt zu Arancini di Riso, Muschelgerichten, Fisch und Grilladen.
Vinifikation
Die einheimische Traubensorte Nerello Mascalese wird bei optimalem Reifezeitpunkt gelesen und nach dem Anquetschen sogleich 12 bis 24 Stunden eingemaischt. Vergärung und Ausbau erfolgen drei Monate lang in Edelstahltanks. Danach kurze Klärung und Abfüllung in die Flasche.
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