Italien, Marken
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Plenio – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva docg, classico, Umani Ronchi

Weissweine

100% Verdicchio

13.0

6 | Karton

Verfügbar

CHF24.00
Verfügbar
SKU
1257207517
- +
Degustationsnotizen
Helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ein ausgeprägtes Fruchtbouquet mit Noten von reifen Quitten, Birnen und Bergamotte. Dazu gesellen sich feine, mineralisch anmutende Noten. Im Gaumen satt, geschmeidig und elegant. Ein wuchtiger und intensiver Wein mit wunderbar langem Finale.
Fakten
1257207517 Vegan fruchtig, blumig, würzig gehaltvoll, komplex, trocken Geflügel, Fisch 6 bis 24 Monate im Holz Naturkorken
94
Decanter
92
Parker
91
Wine Spectator
Einzelheiten
Diese intensive Riserva reift während zwölf Monaten auf der Hefe. Das Resultat ist ein nach reifen Quitten, Birnen und Bergamotte duftendes Juwel. Ein üppiger Wein mit wunderbar langem Finale.
Empfehlung
Ein Gedicht zu Fisch-Carpaccio oder auch Geflügel mit Gemüse kombiniert.
Vinifikation
Nur die besten Reblagen werden für diesen Riserva-Weisswein verwendet. Die autochthone Traubensorte Verdicchio wird von Hand gelesen. Nach der sanften Pressung erfolgt die alkoholische Gärung. Eine Partie von 40% in 5'000 Liter-Fässern aus französischer Eiche, der zweite Teil gärt temperaturkontrolliert in Stahltanks. Der anschliessende Ausbau dauert 12 Monate. Während dieser Zeit bleibt der Weisswein in Kontakt mit der eignen Hefe. Nach dem Abzug und der Filtration folgt die Flaschenabfüllung. Darauf wird dem Wein eine Flaschenruhe von sechs Monaten gegönnt.
Weingut Umani Ronchi
Kundenbewertungen (1)
5
Bewertung:
100% of 100
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