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Italien, Piemont
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Occhetti – Langhe Nebbiolo doc, Prunotto

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Rotweine

100 % Nebbiolo

14.0

6 | Karton

Beschränkt verfügbar

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75 cl
2022
CHF23.50
Verfügbar
SKU
2202107521
Degustationsnotizen
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Charmant und intensiv in der Nase. Pflaumen, Rumtopf, Rosinen und Unterholznoten. Im Gaumen von herrlicher Fülle und Schmelz. Sortentypisch mit kernigen Gerbstoffen. Die Säure ist präsent, aber gut integriert. Delikate Gaumenaromatik, wiederum viel dunkle Frucht und würzige Noten. Langer, fleischiger Abgang.
Fakten
2202107521 Vegan fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, elegant, trocken Fleisch, Pasta & Pizza 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique 6 bis 10 Jahre
Einzelheiten
Aus der Steillage «Occhetti» stammen die Trauben für diesen charmanten Nebbiolo d’Alba. Nach zehnmonatigem Barrique-Ausbau zeigt er intensive Noten von Pflaume, Rumtopf, Rosinen und Unterholz. Im Gaumen viel Fülle und Schmelz mit kernigem Tannin.
Empfehlung
Ganz einfach zu Pasta, Risotto und Fleisch.
Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben stammen von der Einzellage «Occhetti». Nach der Pressung gelangt der Saft zur Gärung in Holzbottiche. Es folgt ein zehnmonatiger Ausbau in Barriques und nach der Abfüllung einige Monate Flaschenruhe.
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