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Brillantes, mittleres Rubinrot. Intensiever Duft nach roter Kirsche, Himbeeren, Erdbeeren. und auch ein Hauch Schwarzkirsche. Darüber schweben duftig verführerische, fast unverschämt intensive Veilchen und rote Blüten. Nach einem Moment im Glas zeigt sich das für die Region typische, geheimnisvolle, tief dunkle Teer Aroma.
Im Mund hat der Langhe Nebbiolo eine intensive Struktur, viele fein griffige, fast sandige Tannine. Die Tannine hinterlassen eine weiße Pfefferwürze und getrocknete Rosenblüten.
Fakten
2813807522
fruchtig, würzig
Fleisch, Geflügel, Käse
kurze Zeit im Holz
6 bis 10 Jahre
91
Parker
Einzelheiten
Die Produttori del Barbaresco stellen ausschließlich Wein aus Nebbiolo-Trauben her, die aus den Weinbergen von über 50 Mitgliedsbetrieben stammen.
Sie produzieren Jahr für Jahr Barbaresco-Weine, die in der ganzen Welt als Synonym für Qualität und Typizität gilt, und einen Nebbiolo Langhe.
Durch die kompromisslose Qualitätspolitik gehören die Produttori del Barbaresco zu den Besten und nachgefragtesten Nebbiolo Spezialisten des Piemonts.
Empfehlung
Fleisch- und Gemüsevorspeisen, Nudeln, auch pikante, weißes und rotes Fleisch
Vinifikation
Dei Gärung erfolgt im Zementtank bei 28° und dauert 20 Tage auf der Maische. Der Wein reift während 6 Monaten im grossen Holzfass, wo auch die die malolaktische Gärung erfolgt.
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