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Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Distinguiertes, edles Bouquet mit Noten von reifen Bananen, Ananas, reifem Kernobst und etwas Vanille. Vielschichtig und geschmeidig. Im Gaumen rund, gut ausbalanciert und mit feinen Barriquenoten. Körper von mittlerer Fülle, mit gut eingebundener, finessenreicher Säure. Feiner, cremiger Abgang.
Fakten
1321007520
fruchtig, Holz
leicht, elegant, trocken
Geflügel, Fisch
6 bis 24 Monate im Holz, im Stahltank
bis 5 Jahre
Naturkorken
Empfehlung
Eleganter Begleiter zu Spaghetti vongole oder zu Terrinen.
Vinifikation
Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft abgepresst. Der Most wird zu 20% in einjährigen Barriques und zu 80% in Stahltanks vergoren. Anschliessend reift der Jungwein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.
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