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Herrliches Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sehr duftig, aromatisch, subtil und würzig, mit Noten von Anis, reifer Zitrusfrucht, Zitronenconfit und frischen Holznuancen. Im Gaumen dicht, feingliedrig und vielschichtig. Finessenreicher Abgang.
Fakten
1324307520
Prestige-Wein
fruchtig, würzig
gehaltvoll, komplex, trocken
Geflügel, Fisch
6 bis 24 Monate im Holz, im Stahltank
bis 5 Jahre
Empfehlung
Ein schöner Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und hellem Fleisch.
Vinifikation
Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft abgepresst und der Most in Edelstahltanks vergoren. Der anschliessende Ausbau erfolgt während zwölf Monaten in neuen Barriques.
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