Italien, Apulien
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Locone – Castel del Monte doc, Tenuta Bocca di Lupo

Rotweine

14.5

6 | Karton

Verfügbar

CHF24.50
Verfügbar
SKU
2276107521
- +
Degustationsnotizen
Tiefes Purpurrot. In der Nase zeigt der Cabernet Sauvignon Aromen von Himbeeren, schwarzen Kirschen, Rosmarin und Minze. Dazu kommen Anklänge von Kakao und Lakritze. Am Gaumen ist der Wein weich und frisch, mit feinkörnigen reifen Gerbstoffen.
Fakten
2276107521 Biologisch fruchtig, würzig, Holz sehr kräftig, komplex, trocken Üppig 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique bis 5 Jahre
92
James Suckling
Einzelheiten
Das karge Terroir der oberen Murgia bringt den Charakter der Traubensorte Cabernet Sauvignon hervorragend zur Geltung. Der Locone bietet eine gelungene Balance von dichter, eleganter Frucht und Kräuterwürze. Harmonisch und konzentriert, mit vielen Facetten.
Empfehlung
Geniessen Sie diesen vorzüglichen Essensbegleiter zum Entrecôte, zu Tagliatelle mit Steinpilzen oder zu Ofengemüse mit mediterranen Kräutern.
Vinifikation
Der Wein durchläuft eine schonende Verarbeitung, beginnend mit dem sanften Quetschen der Trauben. Diese bleiben ungefähr 10 Tage auf der Maische. Während dieser Zeit werden die Farben, Aromen und Gerbstoffe schonend extrahiert. Nach der alkoholischen Gärung wird der Jungwein für den biologischen Säureabbau und die darauffolgende Reifung in Eichenbarriques gefüllt.
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Weingut Antinori
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