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Italien, Piemont
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Il Bacialé – Monferrato rosso doc, Braida

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Rotweine

60 % Barbera, 20 % Pinot nero (Blauburgunder), 10 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon

15.5

6 | Karton

Verfügbar

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75 cl 150 cl 500 cl 1200 cl
2017
CHF20.50
Verfügbar
SKU
2200807517
- +
Fakten
2200807517 Vegan fruchtig, würzig, Holz gehaltvoll, trocken 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Holzfass bis 5 Jahre
92
Wine Spectator
Einzelheiten
«Bacialé» bedeutet im Piemonteser Dialekt Heiratsvermittler. Dieser purpurrote Wein ist die perfekte Vermählung der lokalen BarberaTraube mit den internationalen Varietäten Pinot nero, Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Gaumen herrliche Noten von schwarzen Kirschen, geschmeidige Tannine und etwas Zartbitterschokolade.
Empfehlung
Wunderbar zu Pastagerichten. Passt auch zu Geflügel.
Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt nach Rebsorten getrennt in Stahltanks. Für den Säureabbau werden die Jungweine in grosse Holzfässer umgezogen. Anschliessend folgt die Assemblage der einzelnen Chargen. Der vermählte Wein wird nun für 12 Monate in Holz ausgebaut. Teils in grossen Fässern, teils in gebrauchten Barriques. Nach der Abfüllung auf die Flasche folgen weitere vier Monate Reifung auf der Flasche, bevor der Il Bacialé in den Handel gelangt.
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Weingut Braida
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